W sobotę, 29 sierpnia, dolny ogród Pałacu Branickich ponownie stanie się miejscem kulinarnego pikniku. 22. edycja Podlaskiego Śniadania Mistrzów będzie poświęcona azjatyckiemu street foodowi. Organizatorzy zapowiadają ponad 30 wystawców, atrakcje dla dzieci i dorosłych, warsztaty, gry XXL, spotkania z końmi i kucykami oraz punkt edukacyjny poświęcony bezpieczeństwu i reagowaniu w sytuacjach zagrożenia.
Podlaskie Śniadanie Mistrzów jest organizowane w Białymstoku od 2015 roku. Tegoroczna edycja będzie już 22. odsłoną wydarzenia. Tym razem organizatorzy wracają do azjatyckiej tematyki, która podczas wcześniejszych edycji cieszyła się dużym zainteresowaniem uczestników.
Joanna Kozłowska, prezeska Fundacji Szamto, wyjaśnia, że właśnie popularność wcześniejszych spotkań poświęconych kuchni Azji była jednym z powodów ponownego wyboru tego motywu.
22. edycja będzie pod hasłem „Azjatycki Street Food”, czyli po raz kolejny wybieramy się kulinarnie do Azji. Wszystkie edycje, które wcześniej były związane z Azją czy z Japonią, cieszyły się ogromną popularnością, dlatego powracamy z tym tematem – mówi Joanna Kozłowska.
Ponad 30 wystawców i kulinarna podróż do Azji
W Ogrodzie Branickich pojawi się ponad 30 wystawców. W ich ofercie znajdą się dania przygotowywane przez białostockie restauracje, a także słodkości, kawa, napoje, lody oraz produkty lokalnych manufaktur i sklepów.
Uczestnicy będą mogli kupować dania od wystawców, ale organizatorzy przewidzieli również bezpłatne degustacje. Sam udział w wydarzeniu pozostaje bezpłatny.
Tadeusz Truskolaski, prezydent Białegostoku, zwraca uwagę, że Śniadanie Mistrzów ma charakter plenerowego spotkania, podczas którego mieszkańcy mogą połączyć korzystanie z oferty gastronomicznej z wypoczynkiem w Ogrodzie Branickich.
Weszły do naszej tradycji Podlaskie Śniadania Mistrzów. Oczywiście zawsze w ogrodach Pałacu Branickich. Tym razem 29 sierpnia, czyli na zakończenie wakacji – mówi Tadeusz Truskolaski.
Program dla dzieci i dorosłych
Kulinarny charakter imprezy będzie tylko jedną z jej części. Organizatorzy przygotowali rozbudowany program dodatkowych atrakcji.
Na wejściu pojawi się tematyczna dekoracja przygotowana przez AleParty, w tym ścianka do zdjęć. W strefie Podlaskich Zakładów Zbożowych zaplanowano zabawy i animacje dla dzieci, a kolejne atrakcje dla najmłodszych przygotuje strefa Ogarnij Bazę.
Po raz kolejny obecne będzie Epi-Centrum Nauki ze swoją strefą edukacyjną. Do Ogrodu Branickich wróci również Książnica Podlaska z Biblioteką Pod Chmurką. W programie znalazły się ponadto warsztaty mydlarskie prowadzone wspólnie z lokalną mydlarnią Cztery Szpaki.
Jedną z atrakcji będą konie i kucyki z klubu jeździeckiego Karo. Nowością tegorocznej edycji będzie natomiast strefa drewnianych gier XXL, przygotowana z myślą zarówno o najmłodszych, jak i dorosłych uczestnikach.
Joanna Kozłowska podkreśla, że liczba dodatkowych atrakcji będzie w tym roku wyjątkowo duża.
Ta edycja będzie wakacje kończyła rekordową ilością dodatkowych atrakcji, zaczynając od już tradycyjnej dekoracji na wejściu przygotowanej przez AleParty. Jak zwykle piękna tematyczna ścianka do zdjęć, do której ustawiają się kolejki. Dalej mamy strefę naszego partnera, czyli Podlaskich Zakładów Zbożowych. Tutaj będą wyjątkowe zabawy i animacje dla dzieci – mówi prezeska Fundacji Szamto.
Muzyka dopełni azjatycki klimat
Na uczestników będzie czekała także strefa chilloutu. Za muzyczną oprawę odpowiadać będzie Wojciech Łasiewicki ze Zmiany Klimatu.
Organizatorzy chcą, aby plenerowe wydarzenie miało charakter nie tylko kulinarny, lecz także towarzyski i rekreacyjny. Dlatego program obejmuje zarówno gastronomię, jak i muzykę, edukację oraz atrakcje rodzinne.
Przy okazji będzie można nauczyć się reagować w sytuacji zagrożenia
Jednym z nowych elementów wydarzenia będzie punkt edukacyjny przygotowany w ramach Krajowego Treningu Reagowania Akademii Ochrony Ludności i Obrony Cywilnej.
W jego ramach mieszkańcy będą mogli zdobyć praktyczną wiedzę dotyczącą reagowania w sytuacjach zagrożenia. Chodzi m.in. o rozpoznawanie sygnałów alarmowych, właściwe reagowanie na komunikaty, znalezienie bezpiecznego miejsca oraz przygotowanie plecaka ewakuacyjnego.
Rafał Rudnicki, zastępca prezydenta Białegostoku, zachęca, aby podczas wydarzenia poświęcić uwagę także tej części programu.
Myślę, że warto nie tylko popróbować wyjątkowych, dobrych, azjatyckich dań w ramach street foodu, ale też warto nauczyć się czegoś, co może się – mam nadzieję, że nie będzie musiało – przydać, ale taką wiedzę warto posiadać – mówi Rafał Rudnicki.
Punkt przygotowany przez Podlaski Urząd Wojewódzki ma być elementem współpracy dotyczącej ochrony ludności, obrony cywilnej i bezpieczeństwa mieszkańców.
Tadeusz Truskolaski również zwraca uwagę na edukacyjny aspekt wydarzenia.
To będzie połączenie przyjemnego z pożytecznym – krajowy trening reagowania, ochrony ludności, obrony cywilnej. Będzie można się dowiedzieć różnych rzeczy, właśnie jak się zachować w sytuacjach trudnych, jakie są alarmy, jak na nie reagować – mówi prezydent Białegostoku.
Miasto wspiera Podlaskie Śniadanie Mistrzów
Tegoroczna edycja odbywa się przy wsparciu bialostockiego magistratu i pod patronatem honorowym prezydenta Białegostoku. Jak poinformował Tadeusz Truskolaski, miasto przeznaczyło na wsparcie wydarzenia około 56 tys. zł.
Prezydent przypomina również, że poprzednie edycje przyciągały do Ogrodu Branickich dużą liczbę uczestników.
Zapraszamy Białostoczan. Ostatnio, jak było, to naprawdę było bardzo ciepło i było mnóstwo, naprawdę mnóstwo ludzi. Myślę, że zakończenie wakacji to jest taki moment, kiedy ludzie chcą być razem, jeszcze popiknikować, jeszcze poczuć ten powiew wolnych wakacji – mówi Tadeusz Truskolaski.
Azjatycki Street Food na zakończenie wakacji
Podlaskie Śniadanie Mistrzów: Azjatycki Street Food odbędzie się 29 sierpnia w godz. 10 – 16 w dolnym ogrodzie Pałacu Branickich w Białymstoku. Wstęp na wydarzenie jest bezpłatny. Za dania oferowane przez wystawców trzeba będzie zapłacić, choć w programie przewidziano także bezpłatne degustacje.
Wydarzenie jest otwarte dla osób w każdym wieku. Można przyjść z rodziną, przyjaciółmi, dziećmi czy zwierzętami.
Tegoroczna edycja ma połączyć kulinarną podróż po smakach Azji z rodzinną rozrywką, muzyką i edukacją dotyczącą bezpieczeństwa. Organizatorzy liczą, że podobnie jak podczas wcześniejszych spotkań Ogród Branickich przyciągnie dużą liczbę mieszkańców Białegostoku i odwiedzających miasto.
(Piotr Walczak / Wideo: Karol Jurczak)